葡萄酒与西方文化尔雅答案_葡萄酒与西方文化期末考试答案

葡萄酒与西方文化尔雅答案_葡萄酒与西方文化期末考试答案

一、 单选题（题数：50，共 50.0 分）
1
抗葡萄根瘤蚜的基因资源来自于 _____________ 。（1.0分）
1.0 分
A、
欧洲
B、
美洲
C、
亚洲
D、
非洲
我的答案：B
2
葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间 _____________ ？（1.0分）
1.0 分
A、
一周
B、
一月
C、
半年
D、
一年
我的答案：B
3
南非大部分地区属于 _____________ 气候。（1.0分）
1.0 分
A、
四季分明
B、
雨季和旱季
C、
地中海气候
D、
沙漠气候
我的答案：B
4
璧山露德堂位于 _____________ 。
（1.0分）
1.0 分
A、
重庆
B、
四川
C、
贵州
D、
云南
我的答案：A
5
葡萄酒带青绿色，说明葡萄酒越 _____________ 。（1.0分）
1.0 分
A、
甜
B、
涩
C、
酸
D、
苦
我的答案：C
6
生产香槟酒需要满足 _____________ 条件。（1.0分）
1.0 分
A、
冷凉气候
B、
黑皮诺品种
C、
极碱性钙化土壤
D、
都是
我的答案：D
7
香槟葡萄酒诞生自一个 _____________ 。（1.0分）
1.0 分
A、
教堂
B、
酒庄
C、
牧场
D、
餐馆
我的答案：A
8
狄俄尼索斯属于 _____________时代的酒神。（1.0分）
1.0 分
A、
古埃及
B、
古希腊
C、
古罗马
D、
古印度
我的答案：B
9
葡萄属于 _____________ 植物。（1.0分）
1.0 分
A、
草本
B、
灌木
C、
乔木
D、
藤本
我的答案：D
10
西方宗教中的面包象征着 _____________ 。（1.0分）
1.0 分
A、
耶稣的肉体
B、
耶稣的血液
C、
公羊的血液
D、
公羊的肉
我的答案：A
11
全球最大的粉红酒(桃红酒)生产国是 _____________ 。（1.0分）
1.0 分
A、
西班牙
B、
美国
C、
智利
D、
法国
我的答案：D
12
桃红(粉红)葡萄酒是 _____________ 发酵工艺生产出来的。（1.0分）
1.0 分
A、
皮+籽全发酵
B、
皮+籽半发酵
C、
无皮+无籽全发酵
D、
都不是
我的答案：B
13
法国什么时候开始种植酿酒葡萄？_____________（1.0分）
1.0 分
A、
古罗马
B、
中世纪
C、
文艺复兴
D、
十七世纪
我的答案：A
14
橡木桶陈酿葡萄酒的作用表现为 _____________ 。（1.0分）
1.0 分
A、
通气
B、
增色
C、
增味
D、
都是
我的答案：D
15
画家梵高的《红葡萄园》描写的是哪里的葡萄产区景色 _____________ ？（1.0分）