吃菠萝前要用盐水浸泡多久？盐水泡菠萝放多少盐？

吃菠萝前都会用盐水泡一下，这样口感会更好，但是不宜浸泡太久，不然里面的营养物质会流失，且口感不佳，吃菠萝前要用盐水浸泡多久？盐水泡菠萝是用热水还是冷水？

吃菠萝前要用盐水浸泡多久

30分钟左右。

菠萝当中含有一种“菠萝蛋白酶”成分，直接吃的话会刺激口腔黏膜和舌头出现刺痛感，对于部分过敏性体质来说还可能出现更严重的过敏情况。但是盐水能够破坏这种菠萝蛋白酶，所以在吃菠萝之前先用盐水浸泡30分钟能够让菠萝吃起来更美味更健康。

如果超过半个小时的话，菠萝当中的营养物质就会被流失掉，而且口感也会变得特别的差，另外长时间浸泡在水中的菠萝会产生大量的细菌，吃太多的话会影响到身体健康，就比方说会腹痛腹泻。

盐水泡菠萝是用热水还是冷水

其实泡菠萝用热水和冷水都可以，但是一般冷水泡出来的菠萝口感更好一些，不过要注意最好不要使用自来水浸泡菠萝。

盐水比例一般是500g水加50g盐左右。 一个菠萝泡适量的水，舀上3-4勺盐就差不多了。盐放得多反而影响口感和风味，些许就ok了。

之后泡出来的水自然是不喝的哦，不过要是用凉开水泡的话就可以喝上一些，咸咸的甜甜的喝起来也是不错的呢。

延伸阅读：菠萝VS凤梨

凤梨，俗称菠萝，是著名的热带水果之一。二者本为同种食物，但存在以下区别：

外形：菠萝叶带齿，果大而圆，一般果皮橙红色;凤梨叶不带齿，外皮大多是绿色的。菠萝的包头深些，而凤梨的包头浅些。

颜色气味：菠萝成熟的时候表皮是黄色，有很浓郁的菠萝味;而凤梨成熟时有一层青绿色的外皮，果香味闻起来也较为寡淡。

口感：菠萝果肉比较硬，口感酸甜，需要在盐水里泡过再吃;而凤梨果肉又软又甜，更好吃一些，且不用盐水浸泡可直接食用。

处理方式：菠萝需要先去外皮再用工具去除内刺，食用前需用盐水浸泡1小时左右;而凤梨只需要清除外皮即可食用。

所含成分：凤梨含有人体所需的几乎全部维生素以及16种天然矿物质，能有效帮助消化吸收，对人体的健康大有裨益。菠萝中也富含多种维生素C，菠萝还可能会是一些人过敏原，但是凤梨就不会。

吃菠萝后，舌头会感到疼痛，因为菠萝含有一种叫做菠萝朊酶的生物碱，这是一种蛋白水解酶，可以水解肌肉组织，溶解其中的纤维蛋白，所以舌头会有损伤的痛感。